香料冷库大家可能不大了解，像大料、花椒、桂皮等，这些香料许多都是需要在冷库内冷藏的，还有许多食品厂内加工调味料也是需要冷库保存这些原材料，以确保原材料的新鲜。例如：新鲜采摘下来的花椒可以放入冷库内储存，这样不仅能降低鲜花椒的呼吸强度，减少新陈代谢，使得营养物质能够有效保存在花椒体内，避免流失，还能抑制微生物的生长繁殖，防止花椒发生病害及发霉腐烂等，不留鲜花椒原有的色泽、风味及配置，延长保鲜周期。那如何建造香料调味品冷藏库？有哪些要求呢？

       香料冷库通常是建造保鲜冷库，温度设计范围在0~15℃，而食品调味料冷库可能还需要有预冷间、冷藏库、冷冻库、速冻库、回笼车间等，所以要针对不同类型冷库进行价格计算。不同类型的冷库，温度需求不一样，配置方案也大不相同，因此调味品冷库建造成本也是有所差异的。规模相同的情况下，温度需求越低制冷需求和降温速度都会有特定的要求，在冷库设计分间的情况下，造价成本也会有区别。

       冷库主要分为三大部分，冷库保温板、冷库机组、安装技术。保温库板是根据库温选择相应的厚度，板材的阳燃级别B1/B2等是客户可以自己决定的。冷库机组型号是根据冷库的实际大小和温度去选配的，客户可以自己指定机组品牌。其次就是冷库的安装技术，在选择冷库安装公司时，尽量要选择有经验的冷库公司。通过冷库工程公司给出的冷库配置方案和造价清单，得出合理的冷库造价。

       香料冷库一般储存:大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、营香、良姜、甘草、肉慈、砂仁等，在冷库中储存可以减少细菌滋生，延长这些食品调味料的保鲜期，保障商品质量，是经营香料批发生意经常会选择的仓储设施。